BIERLAB

Brouwerij Stijl experimenteert in het Bierlab. Dit is een zeer kleinschalige brouwerij waar nieuwe recepturen ontwikkeld worden en extreme bieren worden gebrouwen die op grote schaal niet realistisch zijn. De Brouwerij Stijl Bierlab bieren worden op zeer kleine schaal uitgebracht, vaak alleen direct bij de brouwerij.

BEZOEK
Het Bierlab kan bezocht worden op afspraak. Dit kan inclusief rondleiding, proeverij en/of workshop. Neem contact op en vraag naar de mogelijkheden! Tijdens Ophaaldagen en andere evenementen is het Bierlab ook te bezoeken.

PROEVERIJEN

Wij kunnen bierproeverijen verzorgen bij ons op locatie, maar ook op een andere locatie. Raymond is een gecertificeerd bierkeurmeester en kan met zijn brouw- en keurervaring veel vertellen. Vol passie neemt hij je mee in de wereld van de speciaalbieren. Dit kan met Stijl bieren, maar ook andere bieren natuurlijk. Thema-proeverijen zijn ook mogelijk. Neem contact op met ons over de mogelijkheden.

RECEPTONTWIKKELING
In het Bierlab kunnen wij recepten ontwikkelen voor andere (hobby)brouwers of bedrijven die graag een bier op de markt willen brengen. Onze kennis, ervaring en faciliteiten zijn hier uitermate geschikt voor. Van bedenken van een bier, receptontwikkeling, test van receptuur, professionele bierkeuring door een gecertificeerd bierkeurmeester tot etiketontwerp en advisering over de biermarkt. Neem contact op over de mogelijkheden.

BIERLAB BIEREN

De onderstaande bieren hebben wij uitgebracht onder ons eigen Bierlab label.

Code 0013 - Zoethout Tripel (Collab met Brouwerij Oerbron, winnaar Stijl Hobbybrouwwedstrijd 2019)
Oplage 120 flesjes
Beschrijving: Volmout tripel, gebrouwen met zoethout en een vleugje koriander.  
Alc. 8.2% Vol.
Datum release: 10 november 2019
Status: Paar flesjes beschikbaar

Code 0012 - Mango Peach Cognac Oak Aged Quadrupel (Collab Brouwerij Yjkenhart)
Oplage 120 flesjes
Beschrijving: Gebrouwen met witte perzik en mango voor een licht fruitige toon. In Remy Martin Cognac gedrenkte eikenhouten snippers laten lageren.   
Alc. 9.5% Vol.
Datum release: 10 november 2019
Status: Paar flesjes beschikbaar

Code 0011 - Black Barley Wine (Inclusief Loganberry Edition)
Oplage 120 flesjes (20 flesjes Loganberry Edition)
Beschrijving: Stevig, moutig bier met tonen van donker fruit. Licht geroosterd karakter. Ge-dryhopped met Northern Brewer en Cascade hoppen.    
Alc. 10% Vol.
Datum release: 10 november 2019
Status: Paar flesjes beschikbaar

Code 0010 - Single Hop Weizenbock
Oplage 120 flesjes
Beschrijving: Een donkere weizen met single hop El Dorado. Dit geeft tonen van kersen aan het bier.
Alc. 6.5% Vol.
Datum release: 27 augustus 2019
Status: Paar flesjes beschikbaar


Code 0009 - Breakfast Stout
Oplage 120 flesjes
Beschrijving: Stout voor ontbijt. Inclusief koffie, lactose, haver en maple siroop.
Alc. 6.5% Vol.
Datum release: 27 augustus 2019
Status: Paar flesjes beschikbaar


Code 0008 - Dark Rye Saison
Oplage 120 flesjes
Beschrijving: Het eerste bier gebrouwen op onze nieuwe locatie. Donker, kruidig roggebier met droge afdronk van een saison. In de neus doet hij volheid en zoetigheid vermoeden. In de afdronk blijkt hij makkelijk doordrinkbaar met een zuurtje van de rogge.
Alc. 5.5% Vol.
Datum release: 22 juni 2019
Status: Paar flesjes beschikbaar 


Code 0007 - Limoenblad & Citroengras Witbier
Oplage 120 flesjes
Beschrijving: Licht, fris en doordrinkbaar tarwebier met citroen in geur en smaak.
Alc. 5% Vol.
Datum release: 10 februari 2019
Status: Beschikbaar


Code 0006 - Bagouée (Afrika bier)
Oplage 120 flesjes
Beschrijving: Troebel, fruiting en moutig, richting een weizen. De Afrikaanse granen geven een kruidigheid en lichte rokerigheid. Alc. 6% Vol.

Nil Otiombé is een sterke vrouw uit Ivoorkust. Gevlucht voor de onderdrukking en verminking van vrouwen in haar thuisland. Het is haar missie om Afrikaanse vrouwen meer zelfstandigheid en vrijheid te geven.

Haar project is Bagouée bier, gebrouwen met Afrikaanse gierst. Deze granen zijn gezaaid, verzorgd en geoogst door vrouwen die zij kent. Bagouée is de naam van de rivier die door haar thuisstad stroomt. De granen zijn door Nil zelf gemout in een klooster in België.

Wij helpen Nil door een recept te ontwikkelen voor de Europese markt, waarin de Afrikaanse granen verwerkt zijn. Het bier is geïnspireerd op het traditionele bier dat haar familie brouwt op open vuur en dat gedronken wordt op dag 3 van de hoofdvergisting.

Datum release: 11-11-2018
Status: Uitverkocht


Code 0005 - Black IPA
Oplage 120 flesjes
Beschrijving: Een bier dat smaakt en ruikt als een licht gekleurde India Pale Ale, een zeer hoppig bier, maar toch donker is. Een alcoholpercentage van 6.5% Vol.

EBC: 80

Begin SG: 1060

Datum release: 26-09-2018
Status: Uitverkocht


Code 0004 - Gose
Oplage 120 flesjes
Beschrijving: Een bezoek aan Goslar in mei inspireerde ons tot het brouwen een Gose.

Een licht, fris en zoutzurig bier metk kruidigheid van koriander. Een alcoholpercentage van 4.5% Vol.

Wist u dat dit bier een uitzondering kreeg binnen het Reinheitsgebot dat lange tijd gold in Duitsland? De toevoeging van zuurmout, zeezout en koriander maken dit lichte, historische bier tot een interessant experiment.

EBC: 7

Begin SG: 1043

Datum release: 26-09-2018

Status: Uitverkocht


Code 0003 - Sage & Rosemary Cherrywood Smoked Bock

Oplage 130 flesjes
Beschrijving: Drink een traditionele bock bij het kampvuur. Met rook en vuurkruiden. Een roodbruin, moutig bier met frisse kruidigheid van salie en rozemarijn. Een lichte rooktoets van op kersenhout gerookte mout. Een alcoholpercentage van 6.5% Vol.
EBC: 40
Begin SG: 1065
Datum release: 08-09-2018
Status: Uitverkocht


Code 0002 - 6-Granen Tripel
Oplage 110 flesjes
Beschrijving: Lichtgekleurd bier met 6 verschillende granen in de moutstort: Gerst, tarwe, rogge, haver, mais en rijst. Dit maakt het bier gelaagd in moutigheid, maar zeer doordrinkbaar. Een alcoholpercentage van 8% Vol.
EBC: 10
Begin SG: 1067
Datum release: 28-07-2018
Status: UITVERKOCHT, de gehele opbrengst ging naar de doneeractie voor Mario Ebbelaar.

6 granen tripel 1 kleinpng


Code 0001 - Milkshake IPA
Oplage 24 flesjes
Beschrijving: Extreem gehopt bier, 18 gram per liter. Zeer fruitig en door toevoeging van melksuikers troebel en romig. 
Datum release: 02-06-2018
Status: UITVERKOCHT


Houdt onze Social Media in de gaten voor het laatste nieuws.